Carne en su jugo
Como hacer Carne en su jugo:Un plato popular de la cocina mexicana. Se suele servir como plato único, por la variedad de ingredientes que lleva, como la carne de ternera y los frijoles, cebollitas y tocino, aromatizado con el ajo, el cilantro y la salsa inglesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Carne en su jugo
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Carne en su jugo
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- Freiremos el tocino en una cazuela.
- En la misma grasa, doraremos las cebollitas un poco. Las retiraremos, escurriremos y reservaremos.
- Agregaremos al tocino la carne, sofriéndola lo más que se pueda todo.
- Verteremos el agua, el consomé, sal de ajo y las salsas se deben agregar con precaución, para no salar demasiado el platillo. Dejaremos el consomé para el final, dejándolo cocer, a fuego bajo, durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos los frijoles, cuando la carne esté lista y por último las cebollitas.
- Les daremos un último y rápido hervor y lo serviremos con el cilantro picado por encima.
- La acompañaremos con guacamole y tortitas recién hechas.
(19 de agosto de 2021).
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