Carne de ternera guisada con setas
Como hacer Carne de ternera guisada con setas:Esta carne estofada con setas están buenísima, su salsita está casi más buena que la carne. La comemos con un poquito de pan para rebañar el plato. La podemos acompañar con un poco de arroz blanco.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Carne de ternera guisada con setas
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Como hacer Carne de ternera guisada con setas
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- Enharinaremos los trozos de carne y los freiremos en una cazuela con abundante aceite de oliva caliente. Una vez dorados, los retiraremos reservándolos en una fuente.
- Mientras tanto, pelaremos y picaremos la cebolla y los tomates, agregándolos a la cazuela.
- Cuando estén pochados, añadiremos el vino blanco, las hojas de laurel, el tomillo y nuevamente los trozos de carne y los jugos que hayan dejado en la fuente, condimentándolo al gusto, dejándolo cocinar, con la cazuela tapada, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, añadiremos las setas a la cocción junto con la salsa provenzal (perejil y ajo picado disuelto en un poco de aceite de oliva).
- Lo condimentaremos de nuevo al gusto, dejándolo cocer, durante 20 minutos más.
(28 de febrero de 2017).
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