Carne de añojo con aceitunas
Como hacer Carne de añojo con aceitunas:Un plato muy típico de la cocina andaluza. Se emplea, como es nuestro caso, una carne de ternera muy tierna y sabrosa. La guisaremos en una olla rápida, con ello nos ahorramos la tercera parte del tiempo de cocción, además de conservar mejor todos los sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Carne de añojo con aceitunas
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- Para 4 personas
Como hacer Carne de añojo con aceitunas
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- Pondremos la olla exprés con aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, el laurel, el tomillo y el perejil. Encima la carne.
- Agregaremos el caldo en pastilla o sal y la pimienta en grano, un poco de vino blanco y el agua mineral.
- Cerraremos la olla y la dejaremos cocer, durante 30 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Cuando la carne esté tierna la retiraremos del fuego, y la cortaremos en rodajas.
- Seguidamente, pondremos la salsa encima.
- Podríamos añadir unas patatas doradas alrededor para acompañar el plato.
(30 de septiembre de 2020).
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