Preparación
- Cortaremos el jamón serrano en tiras.
- Lavaremos las cebollas tiernas y las cortaremos en cuartos.
- Quitaremos las puntas de los tirabeques y los cortaremos por la mitad.
- En una cacerola con la mantequilla, rehogaremos, a fuego lento, las cebollas y los tirabeques, durante unos 10 a15 minutos, salpimentándolos.
- Añadiremos las tiritas de jamón y la nata líquida, calentándolo, sin dejarlo hervir.
- Coceremos los caracoles, en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Los escurriremos, agregándolos a la cacerola, mezclándolos con la salsa.
- Los serviremos bien calientes, acompañados del queso parmesano rallado aparte.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
