Canelones rellenos de setas
Preparación
- Saltearemos en una sartén con aceite de oliva, la carne picada de cerdo junto con las setas finamente picadas y el paté de cerdo, sazonándolo con sal.
- Lo aromatizaremos con el vino de jerez seco y la nuez moscada rallada.
- Seguidamente ligaremos la mezcla con las yemas de huevo.
- Coceremos las láminas para canelones, siguiendo las instrucciones del envoltorio. Una vez cocidas, las escurriremos y colocaremos sobre una superficie limpia, rellenándolas con el preparado anterior, formando los canelones.
- Los iremos colocando sobre una bandeja de horno untada con mantequilla, separados, y los cubriremos con una salsa bechamel ligera (ver receta en esta web).
- Los espolvorearemos con queso rallado y los gratinaremos en el horno precalentado.
Servir calientes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
