Preparación
- Freiremos o asaremos las butifarras, (mejor asadas).
- Mezclaremos en la batidora, el aceite de oliva, los dientes de ajo, el perejil, la sal y pimienta. También podemos hacerlo en un mortero.
- Pondremos en una bandeja los rovellones (níscalos), los regaremos con la salsa anterior y los hornearemos a 240ºC., en el horno precalentado, durante unos 10 a 15 minutos, (también podemos hacerlos en la plancha).
- Serviremos las butifarras acompañadas con los rovellones.
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