Buey Strogonoff
Como hacer Buey Strogonoff:Uno de los clásicos de la cocina, un guisado de buey al Strogonoff, en el que emplearemos, aparte de la cebolla y los champiñones, la suma de la nata líquida y la mostaza, para darle esa textura cremosa a la salsa, con un agradable sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Buey Strogonoff
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Buey Strogonoff
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el filete de buey en lonchas de unos 0,5 cm. de grosor, a contrasentido de las fibras.
- Dividiremos estas lonchas en tiras de 1 cm. de ancho, pero en sentido de las fibras.
- En una sartén con aceite, rehogaremos las cebollas, peladas y cortadas en rodajas, además de los champiñones, si son muy grandes lo cortaremos por la mitad.
- Bajaremos el fuego, dejándolo cocer, hasta que esté listo (unos 20 minutos).
- Apagaremos el fuego y eliminaremos el líquido de la cocción.
- En una cazuela con mantequilla, saltearemos la carne, durante unos 4 minutos, dándole vueltas, continuamente.
- Agregaremos la cebolla y los champiñones, antes elaborados, salpimentándolo todo.
- Bajaremos el fuego, incorporando la nata y la mostaza, dejándolo cocer, 5 minutos más.
- Lo podemos acompañar con un arroz blanco cocido.
(13 de noviembre de 2019).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
