Preparación
1. Separaremos en ramilletes el brócoli.
2. Lo lavaremos y lo coceremos en una olla con sal durante 5 minutos.
3. Lo escurriremos y lo dejaremos enfriar.
4. Pondremos tres boles : uno con harina blanca, otro con los huevos y un poco de leche (opcional) le pondremos un poco de sal, lo batiremos, al tercer bol le pondremos el pan rallado.
5. Pondremos en el fuego una sartén pequeña con aceite e iremos rebozado los ramilletes de brócoli.
Primero los pasaremos por la harina, seguiremos con el huevo y por último por el pan rallado.
7. Iremos friendo los ramilletes y los depositaremos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Los pondremos en una bandeja, y ya están listos para comer.
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