Preparación
- En un plato hondo, aplastaremos el queso, luego añadiremos la mitad del coco rallado, mezclándolo bien.
- Agregaremos el chutney de mangos, el curry y la sal, mezclándolo todo hasta obtener una pasta homogénea.
- Pondremos esta pasta en la nevera 1 hora antes de utilizarla.
- Cuando haya transcurrido ese tiempo, pondremos en un plato plano el resto de coco rallado.
- Con las manos humedecidas, formaremos bolitas de la pasta anterior y las rebozaremos con el coco rallado, procurando de que queden bien cubiertas.
- Las colocaremos en una bandeja de servir y las espolvorearemos con el pimentón, dejándolas en la nevera durante 1 hora, antes de servirlas.
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