Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo
Como hacer Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo:Prepararemos estas bolitas de patata rellenas, primero, cociendo las patatas sin pelar, pues de esta manera tenemos más sabor. Después las rellenaremos con la mezcla de quesos, salmón, pavo y las hierbas aromáticas. Las rebozaremos y freiremos, hasta que estén doraditas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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- Para 4 personas
Como hacer Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo
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- Coceremos las patatas, enteras y sin pelar, y en agua con sal, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
- Las pelaremos y pasaremos por el pasapurés, dejándolas enfriar.
- Mezclaremos en un bol, el queso cremoso, el queso manchego cortado en daditos, el pavo y el salmón ahumado, picados.
- Seguidamente, le agregaremos las hierbas finas (al gusto), volviéndolo a mezclar todo.
- Extenderemos el puré de patatas sobre un papel de cocina de hornear y formaremos cuadrados de unos 5 x 5 cm., repartiendo el relleno en el centro de cada uno de ellos, cerrándolos y formando las bolitas.
- Las enharinaremos, pasaremos por huevo batido, sazonado con sal y pan rallado, friéndolas en aceite caliente, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos acompañarlas con alguna ensalada.
(24 de marzo de 2022).
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