Preparación
- Lavaremos los canónigos, las hojas de achicoria y el cebollino. Las escurriremos y secaremos bien.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros finos.
- Picaremos el cebollino.
- En un bol, haremos una crema, mezclando la mostaza, la nata agria y el cebollino picado.
- Calentaremos el aceite en una sartén, donde freiremos la cebolla, hasta que esté tierna y transparente, reservándola en un bol aparte.
- Doraremos el leberkäse, ligeramente, en la misma sartén un par de minutos por cada lado.
- Freiremos en la misma sartén los huevos, uno a uno, salpimentándolos.
- Cortaremos los bollos por la mitad. Untaremos la parte inferior con la crema anterior, pondremos encima los canónigos y 1 hoja de achicoria.
- Encima colocaremos las lonchas del embutido, los aros de cebolla y el huevo frito.
- Cerraremos los bocadillos con la parte superior del bollo, untados con la misma crema. Consumir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
