Bocadillo de berenjena con queso
Preparación
- Cortaremos la berenjena y el tomate en rodajas no muy finas, los condimentaremos con orégano y sal y los pondremos en el horno precalentado a 200º C. horneándolos unos 10 minutos.
- Abriremos el bollo redondo y prepararemos el bocadillo, alternando el tomate, la mozzarella, los filetes de anchoa y la berenjena.
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