Bizcocho de almendras y naranja
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- En un recipiente pondremos la mermelada de naranja, los huevos, las almendras molidas, el azúcar, la harina y la levadura, batiéndolo todo hasta obtener una masa homogénea.
- Volcaremos la mezcla sobre una fuente de horno forrada con papel de hornear y untada con mantequilla, que sea de 3 cm. de alto.
- La introduciremos en el horno precalentado, durante 40 minutos.
- Lo retiraremos del horno dejándolo enfriar.
- Podemos cortarlo con un molde de forma (por ejemplo uno de estrella).
- Montaremos la nata con el azúcar glas y añadiremos el Grand Manier, sin dejar de batir.
- Coronaremos la estrella (por ejemplo) con la nata y una juliana de cítricos confitados.
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Ingredientes
- Para hacer el bizcocho:
- 200 gr. de mermelada de naranja.
- 6 huevos.
- 250 gr. de almendras molidas.
- 200 gr. de azúcar.
- 700 gr. de harina.
- 1 cucharada de levadura.
- Para hacer la nata: — XXXX
- 1,5 l. de nata
- 50 gr. de azúcar glas.
- 1 cucharada de Grand Marnier.
- cáscaras de lima confitada.
- naranja confitada.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 8
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
