Preparación
- Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos limpie bien el besugo y nos quite la espina central.
- Lavarlo y secarlo con papel absorbente.
- Limpiaremos los champiñones y los picaremos menudos.
- Desmenuzaremos la rebanada de pan y la remojaremos en la leche.
- Colocaremos los champiñones picados con el aceite de oliva, en un bol y cocinar, durante 5 minutos en el microondas a la potencia máxima.
- Los escurriremos y mezclaremos con el huevo, el pan escurrido, el huevo y el diente de ajo, el perejil y el jamón, todos ellos muy picados.
- Rellenaremos el besugo con este preparado y lo cerraremos, bien con hilo de cocina o con palillos, colocándolo sobre un recipiente de microondas.
- Mezclaremos el vino blanco con el jugo de los champiñones.
- Salaremos y regaremos el besugo con esta mezcla.
- Lo taparemos y conectaremos 9 minutos, a la máxima potencia.
- Lo dejaremos reposar unos 4 minutos, dentro del microondas.
- Podemos servirlo acompañándolo, con lo que más nos apetezca, patatas al vapor, ensaladas, etc.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 14 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Madrid
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
