Barquillos tradicionales
Como hacer Barquillos tradicionales:No pueden faltar, para estas fiestas navideñas, unos deliciosos barquillos, en la sobremesa. Son un poco laboriosos de hacer, pero vale la pena.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 6 min
Alergias
Ingredientes para Barquillos tradicionales
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Barquillos tradicionales
Marca los pasos que ya has hecho
- Tamizaremos el azúcar de lustre con la harina y la vainilla en polvo. Opcionalmente podemos añadirle ralladura de piel de limón.
- Incorporaremos el agua mineral, hasta obtener una masa cremosa.
- Mezclaremos la yema de huevo con la manteca de cerdo fundida, teniendo en cuenta de que ésta no esté demasiado caliente, porque si no, se cuajaría la yema, agregándola a la masa.
- Si la masa nos queda excesivamente dura, podemos rebajarla con un poco de agua o con un chorrito de leche.
- Trabajaremos la masa, hasta que esta quede bien lisa, dejándola reposar, a temperatura ambiente, durante 20 minutos.
- Extenderemos la masa con la espátula, sobre una placa de silpad, dándole la forma deseada (círculos de 15 cm. de diámetro o rectángulos).
- Las coceremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 6 minutos, hasta que veamos que empieza a coger un color dorado.
- Mientras la masa aun está caliente, le daremos forma, enrollándola. Podemos emplear un cilindro metálico o de silicona.
- Una vez se hayan enfriado, ya no podremos doblar la masa, por ello, las haremos en pequeñas tandas.
- Para guardarlos emplearemos botes con una buena tapa, para mantenerlos bien secos, ya que con la humedad se reblandecen.
(27 de noviembre de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
