Atún isleño al estilo de Corfú
Como hacer Atún isleño al estilo de Corfú:Deliciosa elaboración, la que vamos a detallar, de unas buenas rodajas de atún, que cocinaremos de una manera muy sencilla, espolvoreadas con pan rallado, un puré de tomate, unas alcaparras y unas aceitunas negras, aromatizada con el tomillo. Una receta original de la isla de Corfú.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Atún isleño al estilo de Corfú
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- Para 4 personas
Como hacer Atún isleño al estilo de Corfú
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- Precalentaremos el horno a 160º?C.
- Colocaremos las rodajas de atún en una bandeja para horno y verteremos sobre ellas, 4 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado.
- Retiraremos la piel y las semillas a los tomates.
- Haremos un puré con ellos, triturándolos bien, vertiéndolo por encima del atún.
- Agregaremos también, las alcaparras y las aceitunas. Salpimentaremos y añadiremos un poco más de aceite de oliva.
- Pondremos por encima el tomillo y lo introduciremos en el horno, durante 30 minutos. Servirlo caliente.
(13 de diciembre de 2021).
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