Arroz pilaf con habas y guisantes
Como hacer Arroz pilaf con habas y guisantes:Este plato, dependiendo de la temporada, lo digo por las habitas y los guisantes. Uno u otro, los emplearemos congelados, los guisantes en invierno y las habitas en primavera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz pilaf con habas y guisantes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz pilaf con habas y guisantes
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- Pondremos una cazuela al fuego, con abundante agua con sal.
- Cuando arranque el hervor, añadiremos las habas y los guisantes, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
- Pondremos otra cacerola al fuego con 600 ml. de agua mineral. Cuando arranque el hervor, agregaremos 2 cubitos de caldo vegetal.
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Pelaremos y cortaremos las cebollas en rodajas finas, poniéndolas en una cazuela que pueda ir al horno con 30 gr. de mantequilla.
- Escurriremos las habas y los guisantes y los incorporaremos a la cazuela con las cebollas, rehogándolas durante unos minutos.
- Agregaremos el arroz, dejándolo tostar unos minutos, después lo bañaremos con el caldo hirviendo.
- Lo mezclaremos todo bien, dándole unas vueltas, introduciendo la cazuela en el horno, durante 15 minutos, tapado con una hoja de aluminio.
- Cortaremos el jamón a dados.
- Cuando el arroz esté listo, separaremos el arroz con un tenedor y agregaremos el jamón, el queso rallado, la mantequilla restante, la pimienta blanca y la mejorana. Servir de inmediato.
(28 de septiembre de 2019).
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