Arroz con macedonia de verduras
Preparación
- En una paellera con aceite, sofreiremos el tocino cortado en tiras.
- Cuando empiece a coger color, agregaremos el arroz, dejando que embeba la grasa del tocino soltada.
- Añadiremos las zanahorias cortadas a trocitos, los guisantes y las judías verdes troceadas, sazonándolo con sal, pimienta y pimentón.
- Echaremos el caldo de pollo, cucharón a cucharón, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo, como si se tratase de un risotto.
- Cuando esté cocido (unos 15 a 20 minutos), añadiremos la mantequilla, retirándolo del fuego enseguida.
- Lo taparemos y lo dejaremos reposar, durante 5 minutos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
