Preparación
- Coceremos el arroz y los guisantes por separado, hasta que estén cocidos (unos 20 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
- Pondremos en un cazo el vinagre, la pimienta negra en grano, el azúcar, los clavos y el laurel, añadiendo 1 pellizco de sal y dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Incorporaremos las cebollitas, dejándolas cocer durante 10 minutos más.
- Colaremos el caldo y lo mezclaremos con 6 cucharadas de aceite de oliva, reservando las cebollitas.
- Cortaremos el bacon en tiritas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas.
- Mezclaremos el arroz con los guisantes, el bacon, las cebollitas y la salsa.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
