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Arroz con acelgas y caracoles

Vinos Y. · ⏱ 90 min · 👥 4 · Media

Preparación

Sofreiremos en una cazuela, los trozos de pollo, cuando estén dorados, le añadire mos, la patata cortada a dados y la 1/2 cebolla, picada fina.
Luego al sofrito, le añadiremos las acelgas enjuagadas y cortadas a trozos, rehogándolas junto con los demás ingredientes, hasta que queden pochados.
Seguidamente, añadiremos los caracoles ya limpios, el pimentón dulce y la cucharadita de harina.
A continuación vertemos el agua necesaria, dejándola hervir, hasta que los caracoles se hayan cocido, (de 20 a 30 minutos).
Transcurrido ese tiempo le añadiremos el arroz , dejándolo cocer nuevamente hasta que esté cocido, (de 15 a 20 minutos). Este plato se sirve caliente y muy caldoso.