Arroz a lo pobre
Como hacer Arroz a lo pobre:Una receta muy popular, en la que prepararemos este arroz, que llevará patatas, pechuga de pollo y chorizo, guisado con vino tinto o blanco, según el gusto, al que, para darle aún más sabor le podemos añadir bacalao desmigado desalado. Hay muchas variantes, dependiendo de la comunidad autónoma.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz a lo pobre
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- En una cacerola se pone aceite de oliva, los dientes de ajo cortados a trocitos, los tomates troceados, las patatas, peladas y cortadas a cuadraditos, la pechuga de pollo troceada, las hojas de laurel, la pimienta, la sal al gusto, el azafrán y un buen chorro de vino (blanco o tinto).
- Cuando el sofrito esté listo (unos 20 a 30 minutos), le añadiremos el arroz y el chorizo cortado en rodajas y éstas en cuartos.
- Lo dejaremos rehogar durante 5 minutos más y a continuación se le añade el agua caliente.
- Subiremos el fuego, hasta que empiece a hervir y lo dejaremos, hasta que se elimine el agua (unos 15 a 20 minutos).
- Podemos, opcionalmente, añadir un poco de bacalao desalado junto con el chorizo. Presentar en la misma cacerola.
(01 de abril de 2022).
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