Preparación
- Pasaremos el arroz por agua y lo escurriremos.
- Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté dorada, durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos el arroz, sofriéndolo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
- Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja y el caldo de ave. Taparemos la cazuela, llevándola a ebullición. Lo removeremos y bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 18 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
- Retirarlo del fuego y dejarlo reposar tapado, unos 5 minutos. Servirlo de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 38 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
