Preparación
- En una cazuela con aceite, doraremos la cebolla picada, hasta que esté dorada, durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Trocearemos las pechugas de pollo, sazonándolas con sal y pimienta.
- En una cazuela con aceite, las freiremos, hasta que estén doradas.
- Añadiremos las patatas, peladas y troceadas, y el arroz, rehogándolo un poco..
- Los cubriremos de agua mineral, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Añadiremos los huevos, mezclándolos bien. Servir caliente.
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