Anchoas con cebolla

Como hacer Anchoas con cebolla:
Las anchoas son muy saludables, por su contenido en grasas Omega 3, ideales para dietas bajas en colesterol. Esta vez las freiremos con un sofrito de cebolla y ajo, sazonado con el aroma del pimentón.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Anchoas con cebolla

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Cortaremos la cebolla en juliana fina y los ajos en láminas.
Los rehogaremos en una cazuela con aceite, durante 10 minutos.
Lo sazonaremos con sal y añadiremos el pimentón, rehogándolo de nuevo, unos 5 minutos más.
Limpiaremos las anchoas y las colocaremos en la cazuela, dejándolas cocer, durante unos 4 minutos aproximadamente.
Las espolvorearemos con perejil picado. Servir calientes.

Autor:@Paco Martínez (21 de enero de 2021).

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