Ancas de rana al ajillo
Como hacer Ancas de rana al ajillo:Una forma muy simple y sencilla de cocinar unas sabrosas ancas de rana. Aunque no solemos encontrarlas con facilidad en el mercado, podemos encargarlas en nuestra pescadería habitual.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ancas de rana al ajillo
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- Para 4 personas
Como hacer Ancas de rana al ajillo
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- Lavaremos bien las ancas de rana y las secaremos con un paño de cocina.
- Pondremos al fuego en una cazuela, 2 dientes de ajo troceados con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando los ajos estén fritos y dorados, los retiraremos para, a continuación, incorporar las ancas de rana y otros 6 dientes de ajo picados finamente, sofriéndolas durante unos 10 minutos, a fuego vivo, agregándole un poco de guindilla, cortada en rodajitas, perejil picado y sal. Consumirlas de inmediato.
(04 de noviembre de 2019).
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