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American Cheesecake

4.0 (2 valoraciones)

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Derretir la mantequilla y distribuirla en los 4 platos de servir.
Moleremos las galletas y las esparciremos por encima de la mantequilla fundida; después, repartiremos las semillas de amapola.
Llevaremos el plato a la nevera durante 3 o 4 minutos.
Mientras tanto, montaremos la nata líquida, mezclándola con el queso fresco y reservándola en la nevera.
En un cazo, coceremos las frambuesas con el azúcar hasta que comience a burbujear; las retiraremos del fuego, trituraremos y dejaremos enfriar.
Formaremos una quenelle con el queso fresco (ayudándose de dos cucharas para darle forma) poniéndola sobre la base de mantequilla, galleta y semillas de amapola.
A su alrededor, verteremos un poco de la salsa de frambuesa y acabaremos decorando con algunos arándanos.