Preparación
- Haremos un almíbar, en un cazo, con el azúcar y el agua mineral.
- Cuando empiece a tomar color, le agregamos el chocolate rallado. Lo dejaremos hervir 1 minuto más.
- Lo retiramos del fuego, y lo aromatizaremos con la vainilla.
- Lo colaremos con una gasa.
- Le añadiremos el aguardiente, dejándolo en reposo en un frasco grande cerrado, durante 40 días.
- Transcurrido ese tiempo, lo filtraremos y embotellaremos. Dejarlo reposar una semana más.
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