Preparación
- Batiremos las claras de huevo en un bol.
- Incorporaremos las almendras molidas, el azúcar y la canela, amasándolo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear.
- Haremos unas bolas de la masa de almendra, aplastándola un poco y poniendo 1 almendra cruda entera en el centro, presionándola con el dedo, para que quede bien adherida.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 120ºC. durante 30 minutos, hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Los dejaremos enfriar un poco antes de servirlos.
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