Alitas de pollo malagueñas
Como hacer Alitas de pollo malagueñas:Las alitas de pollo, aunque no tienen demasiada carne, son muy apetitosas por su agradable sabor, siempre que las cocinemos adecuadamente. Hoy las haremos al estilo malagueño, bien rebozadas y crujientes, con la aportación del agradable sabor del vino de Málaga.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Alitas de pollo malagueñas
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- Para 4 personas
Como hacer Alitas de pollo malagueñas
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- Cortaremos las puntas de las alitas y retiraremos la piel.
- Estiraremos la carne hacia un extremo.
- Pondremos las alitas, ya limpias, en un bol con el vino de Málaga, removiéndolas, para que se impregnen bien y las dejaremos macerar durante 3 horas.
- Mezclaremos el pan rallado con el perejil y los dientes de ajo picados.
- Una vez transcurrido el tiempo de maceración, escurriremos las alitas, las sazonaremos con sal y las pasaremos por el pan rallado, el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, freiremos las alitas hasta que estén bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Servirlas calientes calientes. Podemos acompañarlas con patatas fritas, ensaladas, etc.
(05 de noviembre de 2019).
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