Albóndigas de pan en microondas
Preparación
- Cortaremos los bollos de pan duro en rodajas finas, colocándolas en una fuente.
- Calentaremos la leche 3 minutos a 600 watios, en un recipiente para microondas.
- Verteremos la leche caliente sobre el pan.
- Pondremos encima otro plato, para que se aplaste, dejándolo reposar 10 minutos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla, finamente.
- Lavaremos y secaremos el perejil, picándolo del mismo modo, sin los tallos gruesos.
- Añadiremos al pan, la cebolla con el perejil, el huevo y la yema del otro.
- Sazonaremos la mezcla y la amasaremos bien, hasta que quede una masa en su punto, para formar las albóndigas.
- Si quedase demasiado húmeda, le añadiremos un poco de pan rallado.
- Formaremos las albóndigas, colocándolas en un plato para microondas.
- Las introduciremos en el microondas, 8 minutos a 600 watios, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Dejarlas reposar 5 minutos.
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