Albóndigas de arroz dulce
Preparación
- La idea de este postre, es la de aprovechar que nos haya sobrado arroz con leche. Si no, podemos elaborarlo, tal como explicamos en esta misma web.
- Pasaremos pues a elaborar este postre: Con la ayuda de 2 cucharillas, iremos haciendo bolitas de arroz con leche.
- Las rebozaremos, primero por huevo batido y luego con el pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite de girasol (es más neutro), freiremos las bolitas y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente, dejándolas enfriar.
- Una vez estén frías las albóndigas, las colocaremos sobre un plato, espolvoreándolas con coco rallado.
- Adornaremos el plato con azúcar cristalizado.
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