Preparación
- Coceremos las acelgas, bien limpias, en una olla con agua y sal, durante unos 15 minutos.
- Saltearemos la butifarra blanca, cortada en rodajas, en una sartén con aceite, reservándola.
- En el mismo aceite sofreiremos los pimientos, finamente cortados.
- Incorporaremos las acelgas y rectificaremos de sal y pimienta.
- Finalmente, agregaremos la butifarra blanca, salteándolo todo, 5 minutos más.
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