Acelgas a la extremeña
Como hacer Acelgas a la extremeña:Para los que no les gustan demasiado esta verdura, disponemos de muchas recetas, que las hacen más sabrosas, por ejemplo la que vamos a detallara a continuación. Las combinaremos con unas patatas cortadas a dados, salteadas con cebolla y ajo. También les añadiremos el pimentón dulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Acelgas a la extremeña
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- Para 4 personas
Como hacer Acelgas a la extremeña
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- Limpiaremos y picaremos las acelgas, poniéndolas a cocer en una olla con un poco de agua y sal. Una vez cocidas (unos 15 minutos) escurrirlas y reservarlas.
- Pelaremos las patatas, cortándolas en dados pequeños.
- Pelaremos y picaremos la cebolla, también pequeñita, sazonaremos ambas cosas y las freiremos en abundante aceite.
- Un poco antes de que estén listas las patatas, añadiremos los ajos picados (si los incorporamos al principio, se nos quemarían).
- Cuando las tengamos fritas, retiraremos el aceite sobrante e incorporaremos las acelgas, salteándolas un poco, para que se mezclen los sabores.
- Para terminar, añadiremos 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce, dándoles unas vueltas a todo el conjunto.
- Podemos servirlas en cazuelitas de barro individuales.
(12 de septiembre de 2019).
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