Tomates corazón de buey rellenos
Como hacer Tomates corazón de buey rellenos:Este tipo de tomate, su origen viene de los países del sur de América. Son de gran tamaño y muy carnosos, de sabor extraordinario. Hoy los haremos rellenos con una ensaladilla rusa y huevo duro, servidos sobre un lecho de judías verdes salteadas.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Tomates corazón de buey rellenos
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- Para 2 personas
Como hacer Tomates corazón de buey rellenos
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- Lavaremos bien los tomates y les cortaremos un sombrero, para que podamos vaciarlos con mucho cuidado.
- Los rellenaremos con la ensaladilla rusa y rallaremos por encima el huevo duro.
- Saltearemos las judías verdes en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego fuerte, durante unos 5 minutos. Las sazonaremos con la sal gruesa y la pimienta negra.
- Serviremos las judías salteadas en sendos platos, formando un nido en el cual colocaremos los tomates rellenos.
(16 de octubre de 2021).
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