Tarta de crêpes
Como hacer Tarta de crêpes:Una bonita combinación a base de crêpes y manzana, con la que haremos un montaje, alternando capas de crêpes y láminas de manzana que hemos macerado con la sidra.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de crêpes
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- Para 4 personas
Como hacer Tarta de crêpes
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- Pelaremos las manzanas y con un útil especial de cocina, les quitaremos el corazón y las cortaremos en rodajas finas.
- Las pondremos en un bol, añadiéndoles 1 vaso de sidra, dejándolas macerar, durante 8 horas.
- En un bol, mezclaremos bien los huevos, la harina, la levadura, el azúcar moreno, una pizca de sal, el aceite y la leche. Lo batiremos bien, hasta obtener una masa homogénea.
- Finalmente incorporaremos la sidra de la maceración, mezclándolo de nuevo bien, dejándola reposar unos 15 minutos.
- Verteremos un poco de mantequilla en una sartén poniendo unas cucharadas de la masa anterior, cubriendo bien el fondo de la sartén, dejándola cuajar, por ambos lados.
- Repetiremos la operación hasta acabar con toda la masa.
- Colocaremos una de las crêpes en el plato, cubriéndola con una capa de rodajas de manzana, poniendo otra de crêpe encima, así sucesivamente, hasta acabar con las crêpes y las manzanas.
- Lo espolvorearemos con el azúcar en polvo por encima, decorándolo con unos trocitos de manzana cortados en forma de corazón.
(21 de septiembre de 2020).
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