Tallarines con jamón y guisantes
Como hacer Tallarines con jamón y guisantes:Un magnífico plato de pasta, en la que emplearemos unos tallarines, que una vez cocidos al dente, los mezclaremos con los guisantes y el jamón cocido. Una receta más, en la que demostramos la gran variedad de platos que podemos hacer con la pasta.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 6 personas
Como hacer Tallarines con jamón y guisantes
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- Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, hasta que estén al dente. Los escurriremos y los dejaremos en una fuente caliente.
- Cortaremos el jamón cocido a cuadritos.
- Pondremos mantequilla en una cazuela al fuego y cuando esté caliente añadiremos el jamón y los guisantes cocidos, rehogándolos unos minutos.
- Incorporaremos los tallarines, cubriéndolos con la leche caliente, dejándola cocer brevemente, sazonándolos con nuez moscada, pimienta negra y la mitad del queso rallado. Rectificaremos de sal.
- Saltearemos bien los tallarines para que se impregnen bien los sabores.
- Los serviremos en un recipiente hondo que tenga tapadera.
- Los acompañaremos con el queso rallado sobrante aparte.
(27 de febrero de 2024).
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