Strudel de espinacas, jamón y queso
Como hacer Strudel de espinacas, jamón y queso:Los strudel son muy populares en los países del centro de Europa. Alemanes, austriacos , entro otros, son muy tradicionales. Se pueden rellenar de muchas maneras. Nosotros lo vamos a rellenar con espinacas, jamón y queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Strudel de espinacas, jamón y queso
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
- Para acompañar:
Como hacer Strudel de espinacas, jamón y queso
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- Formaremos un volcán con la harina, colocando en el centro la mantequilla, la manteca de cerdo, la levadura, el huevo, la sal y el agua, trabajándolo en un principio con el tenedor y luego con los dedos, hasta que la masa no se pegue. La dejaremos reposar, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la estiraremos sobre un paño, con el rodillo, hasta que nos quede bien fina, recortando los bordes, y formaremos 2 rectángulos.
- Coceremos las espinacas y una vez bien escurridas, las saltearemos con 1 diente de ajo picado.
- Colocaremos sobre la masa estirada, 1 capa de espinacas, otra de queso y otra de jamón.
- La cubriremos con otra lámina de masa, repitiendo la operación anterior.
- Con la ayuda del paño, enrollaremos la masa y la colocaremos en una bandeja de horno, untada con mantequilla.
- Pintaremos la superficie con yema de huevo.
- Con los recortes de la pasta, formaremos tiras con las que decoraremos el rollo, pintándolas de nuevo con la yema de huevo.
- Precalentaremos el horno a 180º C. y lo dejaremos cocer, durante 30 minutos.
- Lo serviremos con lechuga cortada en juliana, a su alrededor.
(12 de abril de 2020).
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