Preparación
- Pelaremos el tomate, la zanahoria y la cebolla, cortándolos a trozos.
- Triturándolos, junto con el calabacín lavado, sin pelar y troceado.
- Lavaremos las lentejas con agua fría, hasta que el agua salga limpia.
- Las escurriremos, poniéndolas en una cacerola, junto con las verduras del paso anterior, el caldo de pollo, el aceite de oliva y las especias, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añadiremos 1/2 vaso de agua mineral caliente, durante la cocción, si se quedara seco el guiso.
- Rectificaremos de sal, al final, añadiendo un poco si fuera necesario.
- Servir caliente decorada opcionalmente con costrones de pan frito.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Egipto
