Preparación
- Cortaremos la col y los puerros en tiritas, blanqueándolas, cociéndolas, durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y enfriándolas en agua fría. Las escurriremos bien.
- Repartiremos en 4 rectángulos de papel de aluminio, la mitad de la mezcla de col y puerros, poniendo encima los filetes salpimentados y cubriéndolos con el resto de col, puerros y la nata.
- Envolveremos los filetes y los coceremos en el horno calentado a 240ºC. durante 20 minutos.
- Servirlos retirando el papel de aluminio, bien calientes.
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