Solomillo en papillote
Como hacer Solomillo en papillote:Para este plato, procuraremos emplear carne de primera calidad, como es la del solomillo de ternera, del que compraremos 4 filetes. Los haremos en papillote, cubiertos con col y puerro cortados en tiras finas, además de la nata montada. Quedan muy suculentos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Solomillo en papillote
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- Para 4 personas
Como hacer Solomillo en papillote
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- Cortaremos la col y los puerros en tiritas, blanqueándolas, cociéndolas, durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y enfriándolas en agua fría. Las escurriremos bien.
- Repartiremos en 4 rectángulos de papel de aluminio, la mitad de la mezcla de col y puerros, poniendo encima los filetes salpimentados y cubriéndolos con el resto de col, puerros y la nata.
- Envolveremos los filetes y los coceremos en el horno calentado a 240ºC. durante 20 minutos.
- Servirlos retirando el papel de aluminio, bien calientes.
(28 de julio de 2019).
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