Preparación
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, cortada en juliana fina, durante unos 15 minutos´
- Cuando esté tierna y transparente, añadiremos el jamón serrano, cortado en taquitos y los champiñones laminados, durante 5 minutos más.
- Batiremos los huevos en un bol, los salpimentaremos y los añadiremos a la sartén con el jamón y los champiñones, removiéndolo todo, hasta que empiecen a cuajarse, deben quedar cremosos.
- Los repartiremos de inmediato en los platos de servir, acompañados de una rebanadas de pan frito.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
