Quiche Lorraine en Thermomix
Como hacer Quiche Lorraine en Thermomix:Vamos a elaborar una quiche, aprovechando que tenemos un robot de cocina, lo que nos va a simplificar mucho su preparación. Podemos acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Quiche Lorraine en Thermomix
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- Para 8 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Quiche Lorraine en Thermomix
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- Pondremos en el vaso del robot el queso de gruyère y programaremos 10 segundos, velocidad 7. Lo reservaremos poniéndolo en un bol.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Prepararemos un molde para quiche de diámetro 26 cm., engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.
- Elaboraremos la masa, poniendo en el vaso la harina, la mantequilla troceada, la sal y el agua mineral, programando 20 segundos, velocidad 4.
- Retiraremos la masa del vaso y formaremos un a bola.
- Sobre una superficie enharinada, extenderemos la masa con un rodillo.
- Forraremos con dicha masa, el fondo y paredes del molde. Pincharemos con un tenedor el fondo, para que no se nos hagan burbujas se aire. Lo reservaremos.
- A continuación prepararemos el relleno. Pondremos los dados de bacon en el vaso, programando 3 minutos, 120ºC., velocidad cuchara.
- Escurriremos el exceso de grasa con el cestillo. Reservaremos el bacon.
- Pondremos en el vaso, los huevos, la leche la crema de leche, la sal y la pimienta negra molida, programando 30 segundos, velocidad 4.
- Repartiremos los trozos de bacon por el fondo de la masa y la cubriremos pon la preparación anterior.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado reservado de gruyère.
- Introduciremos el molde en el horno, durante unos 25 minutos, hasta que esté dorada.
- Podemos servirla fría o caliente, acompañada opcionalmente de una ensalada de lechuga y tomate.
(12 de noviembre de 2020).
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