Pollo empanado al ajillo
Como hacer Pollo empanado al ajillo:Empanaremos unos filetes de pechuga, con una mezcla de pan rallado, ajo y perejil, esto les proporcionará un sabor especial. Después los acompañaremos con unos pimientos sofritos con cebolla, tomate y ajo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pollo empanado al ajillo
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- Para 4 personas
- Para el empanado:
Como hacer Pollo empanado al ajillo
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- Pelaremos y picaremos la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
- En una sartén con aceite, los rehogaremos, hasta que cojan color.
- Añadiremos los pimientos cortados en tiras finas, cocinándolos, a fuego lento, durante 15 minutos, sazonándolo con un poco de sal y azúcar.
- Empanaremos las pechugas de pollo, fileteadas finas, pasándolas por la mezcla de pan rallado, ajo y perejil, bien picados.
- Las freiremos por ambos lados, hasta que se doren ligeramente, en una sartén con aceite de oliva.
- Serviremos las pechugas calientes, recién fritas, acompañadas de los pimientos rojos, sofritos.
(24 de enero de 2021).
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