Pollo con pisto mallorquín
Como hacer Pollo con pisto mallorquín:Haremos un pollo guisado con un buen pisto mallorquín, que consiste en sofreír la cebolla, la berenjena, el tomate y el calabacín, suavemente, hasta tener todas las hortalizas bien cocinadas, ellas nos aportarán al pollo una mezcla de sabores muy grata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Pollo con pisto mallorquín
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo con pisto mallorquín
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- Escaldaremos los tomates durante 30 segundos, en agua hirviendo, los pelaremos, retirándoles las semillas y cortándolos en trozos.
- Lavaremos y cortaremos los pimientos, las berenjenas y los calabacines en daditos.
- Pelaremos la cebolla y la trocearemos también.
- Pondremos a calentar una cazuela con aceite, donde doraremos el pollo, salpimentado. Lo retiraremos y reservaremos.
- Pondremos las verduras troceadas en la misma cazuela, sazonándolas con sal, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, removiéndolas de vez en cuando. Verteremos el caldo de pollo y añadiremos el pollo y lo dejaremos cocer, 15 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
(07 de junio de 2020).
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