Plátanos caramelizados
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Como hacer Plátanos caramelizados:Un postre bien sencillo de elaborar, en el que caramelizaremos unos plátanos que acompañaremos con una agradable salsa de naranja. Un postre muy exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Como hacer Plátanos caramelizados
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- Lavaremos la piel de una de las naranjas y la rallaremos sin llegar a la piel blanca.
- Mezclaremos la ralladura con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua mineral y lo pondremos a cocer en un cazo a fuego suave, hasta que se disuelva el azúcar.
- Exprimiremos las naranjas y disolveremos la Maizena en el zumo, agregándolo al cazo del almíbar anterior, sin dejar de remover y a fuego lento, hasta que se espese. Lo reservaremos.
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas gruesas, dorándolas en una sartén con la mantequilla y 3 cucharadas de azúcar, hasta que se caramelicen.
- Los serviremos calientes, acompañados de la salsa de naranja y unas hojas de menta fresca.
(09 de febrero de 2019).
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