Preparación
- Pelaremos los plátanos, quitándoles también los hilos.
- Los cortaremos en sentido oblicuo a su eje, para que salgan las rodajas lo más grande posible.
- Pondremos una sartén, a fuego medio, añadiendo la mantequilla hasta que se funda y freiremos las rodajas de plátano, por ambos lados.
- En ese punto, añadiremos el ron, flameándolas hasta que el licor se haya consumido.
- Pondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, las rodajas de plátano, en grupos de 4 0 5, superpuestas.
- Espolvorearemos azúcar por encima y las introduciremos en el horno, para gratinarlas.
- Las emplataremos poniendo las rodajas igualmente en grupos y verteremos por encima la nata semimontada.
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