Preparación
- Eliminaremos el liquido y las semillas de los tomates de lata y los cortaremos a trozos.
- Fundiremos la mantequilla y el aceite en una sartén, a fuego medio.
- Añadiremos la cebolla picada, dorándola, durante 5 minutos.
- Incorporaremos los tomates a la sartén, dejándolos cocer, hasta que no quede liquido, durante unos 25 minutos, a fuego suave, removiéndolos de vez en cuando.
- Seguidamente, agregaremos la crema, el vodka y pimiento rojo, dejándola cocer, hasta que la salsa este más espesa, unos 25 minutos, sazonándola con sal y pimienta negra, recién molida al gusto.
- Pondremos la pasta penne, previamente cocida al dente, en un recipiente, agregándole la salsa de vodka, mezclándola bien.
- Para terminar, la serviremos en platos, espolvoreando el queso parmesano rallado por encima.
- También podemos decorarlo, añadiendo unas hojitas de albahaca por encima.
Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
