Pechugas de pollo con gambas
Como hacer Pechugas de pollo con gambas:Vamos a preparar una receta de mar y montaña. Por un lado unas pechugas de pollo, y del otro las gambas y las almejas, todos ellos cocinados con el caldo de pescado y con el sabor y aroma del whisky.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Pechugas de pollo con gambas
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- Salpimentaremos las pechugas de pollo, cortadas en 2 filetes cada una, dorándolas en una cazuela con aceite. Una vez hayan tomado color, las retiraremos y reservaremos.
- En la misma grasa, doraremos los ajos pelados y cortados en láminas.
- Cuando hayan tomado color, agregaremos la harina, dejándola dorar conjuntamente, sin dejar de remover.
- A continuación, verteremos el whisky, sin dejar de remover, además del caldo, poco a poco, hasta obtener una salsa un poco espesa, dejándola cocer 5 minutos, añadiendo el perejil picado.
- Incorporaremos las pechugas a la cazuela, añadiremos las gambas, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos.
- Agregaremos las almejas, dejándolo cocer, hasta que las almejas se hayan abierto. Servir caliente.
(20 de febrero de 2021).
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