Preparación
- Cortaremos los ajos en láminas y las doraremos en una cacerola ancha con un chorrito de aceite.
- Cuando coja color, agregaremos el pavo cortado en tiras gruesas, salpimentadas, dorándolas a fuego fuerte. Las retiraremos y reservaremos.
- Extraeremos con un sacabolas, bolitas al melón, reservándolas en un bol, con el resto, lo pelaremos y trituraremos reservando el zumo.
- Trocearemos el pimiento en tiras y el puerro en rodajas, rehogándolas en la misma cacerola del pavo, añadiendo el zumo de melón, la salsa de tomate, el caldo de ave, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar.
- Incorporaremos el pavo y las bolitas de melón, cocinándolos durante 5 minutos.
- Partiremos las judías verdes y las coceremos en agua con sal, durante 5 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Serviremos el pavo con el melón, añadiéndole las judías verdes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
