Preparación
- Filetearemos los magrets de pato, y les daremos unos cortes superficiales. Los salaremos y enharinaremos.
- En una sartén los freiremos, vuelta y vuelta.
- Mezclaremos el sake dulce, el sake seco y la salsa de soja, vertiéndolo sobre el magret y lo dejaremos reducir. Servir de inmediato.
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