Panqueques
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Como hacer Panqueques:Los Panqueques son unas tortas de harina, huevos y azúcar, en la que se les pueden agregar frutas o acompañadas de miel o siropes. Son muy populares por tierras americanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Panqueques
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- Para 4 personas
Como hacer Panqueques
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- Precalentaremos el horno a 100 °C.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear.
- En un bol, pondremos la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la leche y el suero de mantequilla, batiéndolo todo, hasta obtener una crema lisa. La dejaremos reposar tapada, unos 30 minutos.
- Lavaremos los arándanos, secándolos con cuidado.
- Tamizaremos el bicarbonato y la levadura sobre la pasta anterior, removiéndola de nuevo, hasta que vuelva a estar lisa.
- Finalmente, incorporaremos los arándanos.
- En una sartén pequeña derretiremos un poco de mantequilla y verteremos un cucharón de pasta. La alisaremos para tener un grosor uniforme y la freiremos a fuego medio, durante unos 6 minutos, dándole la vuelta para dorarla también. Repetiremos el proceso, hasta acabar con toda la pasta.
- a medida que estén hechos, los iremos guardando en el horno, para mantenerlos calientes.
- Serviremos los panqueques apilados en platos individuales, rociándolos con el sirope de arce. Servir de inmediato.
(04 de octubre de 2022).
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